老化を止める「食物繊維」

こんにちは！

北千住駅から徒歩３分、女性専用パーソナルジムPeili【ペイリ】の竹田です。

本日は老化防止に大きく関係する「食物繊維」について。

ダイエット成功には腸内環境の改善は欠かせません。

ぜひ腸活を意識した食生活を送っていきましょう！

ベジタリアンの方が豊かた腸内環境を持っている

肉食する人に比べて、穀類と野菜しか食べない食習慣の人の腸内細菌は多様性に富んでいて、その種類は肉食者のおよそ1.5倍にも及ぶことがわかっています。

特に、プレボテラ属という種類の腸内細菌がベジタリアンには多いそうです。

またフィンランドの大学研究グループは、パーキンソン病の患者はそうでない人に比べて、プレボテラ属の細菌が圧倒的に少ないという結果を発表しています。

食物繊維で腸をいつもキレイに

私たちの腸内には100兆〜1000兆個、総重量1.5kgもの腸内細菌が存在しています。

健康な腸内には様々な種類の細菌が棲みついていて、腸内環境をはじめ全身の健康をサポートしていますが、食生活が乱れると腸内細菌の生態系（腸内フローラ）も乱れ、腸内環境が悪化するだけでなく全身の健康に悪影響を及ぼしてしまいます。

そんな腸内環境を整えるために欠かせないのが食物繊維です。

食物繊維は腸内細菌に発酵分解されることで、短鎖脂肪酸という成分を産生します。

実は、この短鎖脂肪酸こそが腸内環境改善の鍵なのです。

さらには、筋肉や肝臓、脳にいたるまで、全身の細胞に短鎖脂肪酸の受取装置（受容体）が備わっていて、それぞれの部位で様々な調整役を担っています。

腸内細菌が食物繊維を分解してくれることで、初めてこうした恩恵を受けられるのです！

食物繊維が豊富な食べ物

さつまいも

半分で5.6g以上の食物繊維が取れます。

調理法の違いでも含有量はほとんど変わらないので、おやつや煮物、味噌汁に！

そば

ゆで蕎麦１食分の食物繊維は7g以上にも及ぶ優秀食品。

ミネラルやビタミンも豊富です。

そばを選ぶ際は小麦不使用の10割そばを選びましょう！

小豆

そばに負けず、半カップで6.5g以上の高繊維食品。

ちなみに大豆もほぼ同等の含有量です。

煮物や玄米ご飯と一緒に炊き込んで食べましょう！